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随着生活水平的提高和餐饮业的发展,饮食已演绎成一种文化消费和个性化的精神享受,这种场景式的“体验”消费成为一种新的追求。将物质或非物质的地域文化通过视觉、听觉、味觉等全方面地围绕统一地域特色表现出来,并融入到餐饮环境的设计当中,形成一个统一的整体,从而满足顾客对就餐环境高品质文化氛围的需求。尚善鼎餐厅就是这么一个例子。在餐饮空间静态场景的设计中,展现的手法之一是采取完全情景复制或部分情节再现的方法,营造出某一特定的时空环境,从而达到感染人和影响人的目的。
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